Alinantis vasaros karštis, toliau kylant temperatūrai, atitinkamai didėja žmonių šaltų gėrimų poreikis, todėl ledo aparatai yra būtinas prietaisas tiek namams, tiek komercinėms įstaigoms. Nesvarbu, ar tai būtų šaltas gėrimas namuose, atšaldyti patiekalai restorane ar ledinė kava kavinėje, kokybiško ledo tiekimas yra itin svarbus.
Šiuo metu tiek komercinė, tiek buitinė ledo gamyba priklauso nuo ledo mašinų. Staliniai ledo gaminimo aparatai užtikrina patogų ledo tiekimą mūsų kasdieniams poreikiams. Tačiau bėgant laikui naudojant ledo mašinas, jos gali lengvai kaupti bakterijas ir nešvarumus, o tai turi įtakos jų veikimui ir higienai.
Dėl ledo mašinų vidinės struktūros, naudojant užteršto vandens šaltinius, iš vandens gali atsirasti bakterijų ir kitų teršalų. Be to, vietose, kuriose vanduo kietas, ledo mašinose gali kauptis nuosėdos, kurios gali tapti bakterijų veisimosi terpe. Kartais ledo, kuris atrodo labai švarus, viduje gali būti bakterijų.
Rekomenduojame naudoti UV vandens dezinfekciją ledo gamybai naudojamo vandens valymui, nes tai suteikia keletą privalumų:
◎Sterilizacija ir dezinfekcija: UV šviesa efektyviai naikina bakterijas, virusus ir kitus mikroorganizmus vandenyje, todėl ledo gamybai naudojamas vanduo yra higieniškas ir saugus. Tai labai svarbu norint išvengti per maistą plintančių ligų ir kitų sveikatos problemų.
◎Pagerinta ledo kokybė: Ledas, pagamintas iš dezinfekuoto vandens, yra skaidresnis ir be kvapo, todėl gerėja bendra gėrimų kokybė. Ledas be mikrobų užteršimo geriau tinka aukščiausios klasės gėrimams ir maitinimo įstaigoms.
◎Pailgintas įrangos eksploatavimo laikas: Dezinfekuotas vanduo sumažina bakterijų ir dumblių kaupimąsi ledo mašinos ir susijusios įrangos viduje, todėl sumažėja valymo ir priežiūros dažnis bei pailgėja įrangos eksploatavimo laikas.
◎Konservuoto gėrimo skonis: Ledas, pagamintas iš UV spinduliais dezinfekuoto vandens, nekeičia gėrimų skonio, todėl išlaikomas originalus gėrimų skonis.
◎Draugiškas aplinkai: UV dezinfekcijai nenaudojamos cheminės medžiagos, nepaliekant cheminių medžiagų likučių ar šalutinių produktų, todėl jis yra ekologiškesnis ir saugus žmonių sveikatai.
Nors kartais ledas gali būti labiau linkęs daugintis bakterijoms, tinkamas valymas, priežiūra ir eksploatacinės intervencijos gali veiksmingai sumažinti šią riziką ir užtikrinti, kad ledas išliktų saugus ir higieniškas.
