Žmonės jau seniai geria filtruotą vandenį, o dabar ne visi planetos gyventojai turi prieigą prie filtruoto vandens. Žmonės žemėje nepasirodė ilgą laiką, o anksčiausiai galima atsekti Homo sapiens prieš 2,5 milijono metų.
Po daugiau nei dviejų milijonų metų evoliucijos atsirado paskutinis bendras šiuolaikinių žmonių protėvis Homo sapiens. Prieš 60 000 metų Homo sapiens paliko Afriką ir išplito į pasaulį. Tik prieš tūkstančius metų žmonės sukūrė civilizaciją su raštu.
Didžiąją žmonijos evoliucijos istorijos dalį mūsų protėviai gyveno laukinėje gamtoje ir, kaip ir kiti gyvūnai, žalią vandenį gėrė tiesiogiai gamtoje, o tuo metu negėrė filtruoto vandens. Remiantis įrašais, kinai pradėjo virti vandenį ir gerti virintą vandenį prieš 2000 metų. Tačiau realus platus virinto vandens gėrimo skatinimas prasidėjo tik praėjusiame amžiuje.
Ilgą laiką žmonės iš tikrųjų gerdavo žalią vandenį tiesiogiai. Kai kurie iš šių vandenų yra gėlas upių ir ežerų vanduo, kai kurie yra kalnų šaltiniai, o kai kurie yra šulinių vanduo. Daugelis žmonių, būdami jauni, gėrė žalią vandenį. Tačiau šiandien retai kada geriame vandenį tiesiai iš gamtos, o geriamąjį vandenį reikia gydyti.
Priežastis, kodėl dabar keliame aukštesnius reikalavimus geriamajam vandeniui, yra ta, kad dėl žmonių industrializacijos vanduo buvo užterštas, o daugelis žalio vandens gamtoje nėra tinkami tiesioginiam gerti. Be to, per vandenį perduodami kai kurie virusai, bakterijos, parazitai, todėl labai būtina geriamąjį vandenį sterilizuoti. Jei vanduo gali būti virinamas, vanduo gali būti toliau valomas, todėl turime įprotį gerti virintą vandenį.
Nors senovės žmonės neturėjo virusų ir bakterijų sampratos, ankstyvieji žmonės pradėjo suprasti, kad žalias vanduo gali lengvai sukelti ligas. Šiuo atžvilgiu senovės kinų žmonių atsako metodas yra daugiausia užvirinti vandenį prieš geriant. Kita vertus, Vakarų pasaulio senoliai vandeniui dezinfekuoti daugiausia naudojo alkoholį.
Priešingai, gyvūnai nežino apie galimus mikrobus vandenyje ir vandeniui apdoroti nenaudoja ugnies ar alkoholio. Jie gali gerti tik vandenį iš gamtos. Tai nereiškia, kad žmonės negali gerti žaliavinio vandens tiesiogiai, tiesiog kyla pavojus užsikrėsti, todėl stengiamės kiek įmanoma išvalyti geriamąjį vandenį.
Žmonių ilgalaikis išvalyto vandens gėrimas padeda sumažinti riziką susirgti kai kuriomis ligomis, o tai yra viena iš priežasčių, kodėl pastaraisiais dešimtmečiais žmonių gyvenimo trukmė labai pailgėjo. Vidutinė žmogaus kūno temperatūra, palyginti su XIX a., sumažėjo 0,4 laipsnio. Dėl švaraus geriamojo vandens ir kitų priežasčių užsikrečiama mažiau, o žmogaus organizmui nereikia labiau pagreitinti medžiagų apykaitos ir didinti kūno temperatūros, kad slopintų mikrobus. Ir tie, kuriuos užaugina žmonės, kurie geria švarų vandenį, taip pat gyvena ilgiau nei jų laukiniai kolegos.
Šiuo metu pasaulyje vis dar yra daug žmonių, kurie neturi prieigos prie švaraus vandens. Kadangi žalias vanduo yra linkęs į bakterijas, tie, kurie ilgą laiką geria nešvarų vandenį, daug dažniau kenčia nuo vandens plintančių ligų, kurios tapo viena iš pagrindinių žmonių mirties priežasčių mažiau išsivysčiusiuose regionuose, pavyzdžiui, Afrikoje.
